NORELLE

豆腐花


材料
原味豆漿 600毫升l (500毫升 + 100毫升)   
熟石膏粉  1/4茶匙   
鷹粟粉 1.5茶匙   
水  200毫升   
薑  1-2片   
片糖 1/2片   
製作
1.
熟石膏粉及鷹粟粉拌勻， 再加100毫升豆漿拌勻成粉漿待用。

2.
豆漿500毫升煲熱立即關火。

3.
熱豆漿和粉漿同時從高處倒入器皿內(約1呎以上，左右手併用)，立刻蓋上蓋子， 不動，等20分鐘。

4.
水+薑+片糖， 煲成糖水，加入豆腐花內，即成。

貼士
1.
  熟石膏粉可在葯材舖買，買最少量， 可做多次。

2.
可用玻璃器皿， 或用大碗蓋上碟子。

3.
器皿的蓋子(或碟子)最好用布包好， 布可把蒸汽吸收， 被免出現倒汗水。

4.
糖水可按個人喜歡， 加減甜道。

[ 本帖最後由 BLYTH_____e 於 2006-2-28 09:36 AM 編輯 ]

kathylala

正呀 ,,
我勁鍾意食豆腐花 ,,
可以自製的話唔使出去買 lu~~~

芝士焗鴨

引用:

原帖由 kathylala 於 2006-2-18 01:39 PM 發表
正呀 ,,
我勁鍾意食豆腐花 ,,
可以自製的話唔使出去買 lu~~~

但係..
會唔會好麻煩呢..

kathylala

引用:

原帖由 BLYTH_____e 於 2006-2-19 01:29 PM 發表


但係..
會唔會好麻煩呢..

會試下咁啦 ,,
如果一次整得多 d 都應該冇問題既 ,, 哈哈..

芝士焗鴨

引用:

原帖由 kathylala 於 2006-2-19 04:01 PM 發表


會試下咁啦 ,,
如果一次整得多 d 都應該冇問題既 ,, 哈哈..

如果你試左冇事的話記得話我知唷,,
我叫我媽咪整俾我食,,KEKE,

kathylala

引用:

原帖由 BLYTH_____e 於 2006-2-19 04:16 PM 發表


如果你試左冇事的話記得話我知唷,,
我叫我媽咪整俾我食,,KEKE,

你唔驚肚痛咩 ,, 哈哈 ,,
你媽咪整過未呀 ,,?
我媽成日都自己整豆漿..

芝士焗鴨

引用:

原帖由 kathylala 於 2006-2-19 04:17 PM 發表


你唔驚肚痛咩 ,, 哈哈 ,,
你媽咪整過未呀 ,,?
我媽成日都自己整豆漿..

我叫我媽咪整,,我諗冇問題掛,,

魔法師博士

正∼∼∼∼∼∼∼仲好有益身體

♂傻。冰♀

引用:

原帖由 kathylala 於 2006-2-18 01:39 PM 發表
正呀 ,,
我勁鍾意食豆腐花 ,,
可以自製的話唔使出去買 lu~~~

我都勁中意
我死都要整