charles44113 2006-4-28 01:11 PM
[食譜] 白 蘆 燴 意 大 利 飯
材料:意 大 利 米 65 克 、 白 蘆 笋 20 克 、 雞 湯 適 量 、 白 酒 適 量 、 芝 士 粉 5 湯 匙 、 橄 欖 油 4 湯 匙 、 蒜 茸 7 克 、 牛 油 10 克 、 番 茄 1 個 、 新 鮮 香 草 （ 任 何 皆 可 ） 少 許
做法:
1. 將 蒜 茸 以 橄 欖 油 爆 香 後 ， 加 入 意 大 利 米 同 炒 ， 放 入 烚 熟 的 白 蘆 笋 粒 同 炒 。
2. 加 入 白 酒 ， 再 倒 入 雞 湯 至 剛 過 米 面 ， 期 間 要 不 停 拌 炒 ， 煮 約 20 分 鐘 。
3. 當 湯 汁 開 始 收 乾 ， 加 入 牛 油 和 芝 士 粉 ， 煮 至 稠 身 即 可 關 火 ， 撒 上 香 草 即 成 ， 最 後 以 切 片 的 番 茄 作 裝 飾 。
小秘訣:想 省 時 的 話 ， 可 預 先 將 意 大 利 米 以 雞 湯 煮 過 至 充 份 吸 收 水 份 及 半 熟 狀 態 。 到 正 式 弄 晚 餐 時 便 可 以 省 下 一 半 看 火 的 時 間 。
[[i] 本帖最後由 charles44113 於 2006-4-30 08:20 PM 編輯 [/i]]
★STUPID__DOR★ 2006-5-7 11:24 AM
有D興趣XDD``
cherrycht 2006-7-1 06:38 PM
真係??要試試lo!!