NORELLE 2006-2-18 11:01 AM
[轉貼] 好開心,,比我搵到啦!雙皮奶!!
材料 :
鮮 牛 奶 1 瓶
雞 蛋 1 隻
砂 糖 適 量
做法 :
1. 鮮 牛 奶 倒 入 碗，隔 水 燉 熟 後 冷卻。
2. 侯 碗 面 上 凝 結 成 一 層 奶 皮，再 將 牛 奶 倒 出，奶 皮 仍 在 碗 內。
3. 雞 蛋 打 開，取 雞 蛋 白 與 白 沙 糖 和 倒 出 來 的 牛 奶 混 和 拌 勻。
4. 放 鍋 內 隔 水 燉 熟，隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內，侯 涼 冷 卻。
5. 牛 奶 表 面 上 又 凝 結 成 一 層 新 奶 皮，即 可 食 用。
[[i] 本帖最後由 BLYTH_____e 於 2006-2-28 09:34 AM 編輯 [/i]]